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春天来了!大地复苏，给予了人们许多天然的食材。每到这个季节，我们到会到田埂上去挖荠菜。
上周末，我和妈妈来到的郊外，看到田埂上有许多嫩绿嫩绿的荠菜，。我赶紧冲上去，挖起荠菜，。一会儿功夫，就挖了一大篮。我们开心地拎着荠菜，兴高采烈地回家了。到家后，妈妈用剪刀把荠菜的根剪掉，洗干净。烧开一锅水，把荠菜倒入锅中烫到五六分熟。这时候荠菜散发出特殊的香味，用凉水泡着，放在一边备用。接着将新鲜猪肉剁成肉馅，把放凉的荠菜挤掉水份，和肉馅拌在一起，加上各种调料。然后将揉好的面团擀成饺子皮，包上荠菜猪肉馅，美味的荠菜饺子就包好了。最后烧一锅滚烫的开水，放入荠菜饺子。一盘热乎乎的饺子出锅了，我迫不及待地咬了一大口，哇!荠菜的香味加上猪肉的鲜味，保证让你吃过以后回味无穷。我津津有味地吃掉一大盘，肚子撑得圆滚滚。(用自己的味觉告诉大家荠菜饺子的美味，)
荠菜饺子太好吃了!同学们，你们也来试一试吧!
清晨，当我还在床上打盹的时候，一个声音把我吵醒了。我连衣服鞋子都没顾得上穿，光着脚跑到客厅，一声大喊：“是谁呀，我还要睡觉呢。”
原来，我的朋友廖子鑫喊我去和他一起包饺子。我望了望我奶奶，给了他一点暗示。要知道，这个寒假都要被妈妈锁在家里的。他立马懂了，立马跑到我奶奶跟前，让她放我和他一起去包饺子。奶奶看着他那幅可怜巴巴的样子，可算是同意了。
我来到厨房说：“你去帮我倒盆水，再把饺子馅和皮拿过来。”
“好。”
我们两个熟练地包着饺子。拿到饺子皮后，先用手指沾点水。粘在饺子皮的四周，千万千万不要将水粘在饺子皮的中间，不然馅就会粘在一起的。粘好以后，将馅放在中间，手将饺子皮往上一哪，饺子皮粘在一起了，这就是水的作用了，能使饺子皮不会脱落，再反复捏紧，饺子就能下锅了。
我终于学会做饺子了。我们吃着自己做的饺子，非常美味。
今天早上，妈妈买回一袋饺子皮，让我、姐姐和乐乐一起包饺子。
妈妈先给胡萝卜脱去橘红色的外衣，用擦丝器擦成丝，然后把香菇和香菜切成丝，接着把猪肉剁细，最后加上盐、味精还有香油，拌好，就成了饺子馅。
“包饺子喽!”妈妈高喊着端出一盆香飘十里的饺子馅。我们急忙围到桌边，各占了一个位子。我迫不及待的拿起饺子皮，熟练地包了起来。“姐姐，这个怎么包?”乐乐拿着饺子皮，不知所措的问。“把饺子皮放在手心，填上陷，再捏住皮的两边对折，最后捏出花边就搞定了。”“喔，对了，”我又补充道，“饺子馅别太大，否则会把饺子皮弄破的。”不到一个小时，我们就包了两大盘的饺子，我们三个包的饺子也截然不同：姐姐包的陷大，像一个个小胖子;乐乐包的陷少，像一块块扁扁的石头;我包的则像一把把小扇子。
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